一个人下班后懒得做饭，微信上各种私房烘焙、原味秘制的食物看着非常诱人，并且号称“不添加香料或防腐剂”，动动手指即可下单送货上门。微信餐饮正成为时下一种新型的餐饮行业。但有些读者来电向本报反映，微信餐饮虽然能给市民带来一定的方便，但卫生条件差、有的没有餐饮许可证，食品质量令人堪忧，希望相关职能部门能加强监管。针对读者所反映的问题，近日记者进行了一番采访调查。
“食品无添加，安全享用更放心”，这些是售卖私人订制蛋糕的温州癫痫病专科医院张小姐在微信上打的宣传语。据她介绍，每一个蛋糕都是她自己手工完成，采用纯牛奶奶油，所有的食材也都是在超市和食品贸易公司进货。“烘焙一个蛋糕，使用的鸡蛋要比普通店面多上三分之一。”张小姐说，由于原料等有所不同，同款蛋糕“自己做的”价格上要比市场上稍贵一些。不过，张小姐也坦言，由于制作蛋糕患癫痫原因有哪些的作坊就在自己家中，儿童癫痫治疗最佳时间她的微信小店并没有任何执照，也没有人进行监管，食品质量完全靠自行控制。
记者通过微信，找到了另一位出售自制蛋糕的漳州商家，发现其出售的蛋糕价格要比市场价高得多，号称所有的原料都是纯进口的。交谈中，记者询问其售卖食品是否有相关证件或执照时，对方给出了否定的答案。
记者通过搜索发现，漳州市区制作蛋糕的热门微商有近20家，大部分商家和张小姐一样，并没有领取营业执照，也没有餐饮许可证。在微信上卖快餐、糕点的多数都是这种情况，选材、制作都处于监管盲区。
在接受采访的市民中，大部分人都表示有过在微信上购买定制食品的经历。有些人是通过朋友推销，有些人则是觉得图片好看，自己联系朋友订购。“我老婆爱吃甜品，会定期在微信上买蛋糕回家吃，一般都是朋友推荐的，食品质量应该是经得起考验的。”市民方先生说，微信上购买的甜品味道挺不错，也没有出现过食品安全的问题。
一些市民介绍，因为可以通过微信软件联系到商家，此类自制食品的安全性要比流动商贩出售的食品安全性更高，也更值得信赖。但不少市民也提出质疑，认为没有经过相关部门许可的这种自制食品安全隐患比较大。“东西好，价格不是问题，只是这个价位谁来定?谁来管?一旦店主生意越来越好，大量制作后食品质量会不会出现问题?卫生状况谁来监管?”
随着朋友圈里打着熟人牌，卖自制食品的人越来越多，然而，在微信餐饮销售火爆的背后，却存在着无南京白癜风医院人银川治疗癫痫哪家医院好监管、无证经营的现象难免令人忧心。
据市食品药品监督管理局的工作人员介绍，目前，许多微信平台上的美食商店都未获得经营许可证，但由于缺乏监管平台，没有相关的法律法规进行监督和管理，这类新型的微信美食商家属性界定尚未清晰，在执法和监管上存在空白。该工作人员说，原材料进货渠道是否正规，烹制时的卫生条件是否达标，食品保鲜是否完善等等都无从得知，这些都增加了微信销售食品的安全隐患。
“微信购物可以说还处于放养状态，一旦遇到问题不易取证，造成消费者维权困难。”对此市消协工作人员建议，市民癫痫发作的急救药物微信购物切忌盲目跟风，在选择商家购买时要尽量找实体店或者经过相关部门审核的店铺，食品质量才有保障。
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