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腊肉毛豆炖莲藕

    发布日期:2018-5-27    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
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2、莲藕去皮洗净,切粗条,毛豆洗净,腊肉切薄片

3、取汤锅,放适量水,放下莲藕

4、放姜,葱,料酒

5、放腊肉,大火煮开,小火10分钟

6、放下毛豆,煮10分钟

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7、加盐煮1分钟

8、抚顺癫痫病治疗加鸡精,葱花,滴点植物油即可

菜谱简介从张家界带回的腊肉还有一大块没有舍得吃,一直在冰箱放着.这湘西腊肉,有种烟熏味,我很喜欢。记得以前在福建三明癫痫病是具有遗传因素的吗,吃到的烟熏鸭子,也就是这个味!这是我们这里没有的南京治疗白癜风的专科医院特产.莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康.用莲藕加毛豆炖汤,放些辣肉---真是别具一格的美味!小诀窍做此汤也可以不放油.

小知识

毛豆挑选技巧:

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐抚顺癫痫病治疗干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

腊肉挑选技巧:

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块,用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制,经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料。

毛豆:健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气



 
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