主料墨鱼(1只)，海虾(5只)，芦笋(5根)，秋葵(5根)，樱桃萝卜(3个)，胡萝卜(半根)，柠檬(1个)辅料厨具煮锅步骤1、虾去头去壳，保留最后一节壳和尾巴，从背后划一刀，去除沙线。
2、墨鱼去内脏去黑膜洗干净。
3、墨鱼筒划一刀切开，在上面打上花刀。
4、芦笋取可食部分斜切成段。
5、锅中烧开水，加入少许盐。
6、加入墨鱼稍微汆烫，入凉水过凉。
7、虾也汆烫过凉。
8、秋葵和芦笋也汆烫过凉。
9、一半的柠檬切成月牙瓣，一半挤出柠檬汁备用。
10、胡萝卜和樱桃萝卜切成片。
11、将蒜末、鱼露、味精、法香碎、柠檬汁、糖、辣椒面调成沙拉汁。
12、将沙拉汁拌入沙拉中即可。
菜谱简介上次做海鲜饭还剩下了不少海鲜，再不吃就不新鲜了，本来琢磨着把虾做成水果虾球，墨鱼做成芥末墨鱼丝，可是下午法餐课的鱼和鹅肝实在让人腻得慌，于是乎，一道清清爽爽的癫痫病是怎么引起的沙拉，加上家里各种时蔬，简单又营养。我海鲜用的是海虾和墨鱼，蔬菜有秋葵、芦笋、胡萝卜、樱桃萝卜，其实不拘于食材，只要新鲜就好，当然最重要是自己喜欢，真的没必要去选择那些宣传得特别完美却让自己十分讨厌的，你的心都不喜欢，你的身体怎么会喜欢呢？泰式酱汁主要是酸辣味，辣椒可以是新鲜的起滤干水分。才能保持口感和色泽。
小知识
墨鱼挑选技巧：
制作指导：
1.食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子；
2.墨鱼仔分切小块，更宜入味；
3.清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。
4.墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。
海虾挑选技巧：
1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；
2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
芦笋挑选技巧：
1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;
2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
秋葵挑选技巧：
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜天津哪家医院治疗白癜风等，在凉拌和癫痫病哪家医院治疗好炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
樱桃萝卜挑选技巧：
樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。
胡萝卜挑选技巧：
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹癫痫患者的护理调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
柠檬挑选技巧：
1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；
2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。
墨鱼：1.墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；2.墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；3.女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
海虾：补肾壮阳、
通乳抗毒、
养血固精、
化瘀解毒、
益气滋阳、
通络止痛、
开胃化痰。
芦笋：护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤
1、抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2、清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食新生儿惊厥的护理好处极多。
3、促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4、食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
秋葵：胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良
樱桃萝卜：通气成都治疗癫痫的医院哪家最好宽胸、解毒散瘀
健胃消食、促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化
止咳化痰、除燥生津
止泄、利尿
防止胆结石形成、防癌抗癌
胡萝卜：肠胃不适、昆明神康癫痫病医院便秘、
夜盲症、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小儿营养不良。
柠檬：支气管成都治疗白癜风多少钱炎、百日咳；
维生素C缺乏症；
中暑烦渴、食欲不振；
怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气
