导 语贵阳癫痫病医院哪家好牛蒡子是一味传统的中药材，牛蒡子药理作用明显，牛蒡子临床应用很广泛，可以治疗很多的常见病，下面小编就为大家介绍一下牛蒡子的功效与作用都有哪些，以及牛蒡子的一些常用附方和食用方法。
现在越来愈多的人么都注重养生之道，很多女性都会泡一些花茶或者中药茶喝，牛蒡茶就很受广大女性同胞的喜爱。那么，你知道牛蒡的功效与作用吗?它还有哪些禁忌呢? 牛蒡，它可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。
牛蒡根
牛蒡子的简介牛蒡子，中药名，属于两年生的草本植物。
牛蒡子呈长倒卵形，有一点点扁，稍微弯曲，长5到7mm，宽2到3mm。
表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹，基部略窄，着生面色较淡。
果皮较硬，淡黄白色，富油性。无臭，味苦后微辛而稍麻舌。
为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。
秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。
生用或炒用，用时捣碎。具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。
属于解表药中发散风热药。现代研究表明，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病，牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。
牛蒡怎么吃01凉拌芝麻牛蒡
材 料: 牛蒡四支、金黑龙江癫痫病医院哪家比较好呢针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条 白芝麻少许 。
调味料: 酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。
作 法
1.牛蒡切丝浸水后，
烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。
2.将白芝麻以乾锅炒过
3.将所有材料冰凉，吃时才调味
02红烧牛蒡肉卷
材 料 三层牛肉1斤、牛蒡半斤、葱20枝。
调味料 酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。
作 法
1.肉切薄片均10公分长、5公分宽。
2.牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。
3.将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。
4.葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。 03元宝牛蒡
材 料 牛蒡(小)5支、青少年癫痫病的症状排骨半斤、腰果6两。
调味料 盐、味素、酒、胡椒粉少许。
作 法
1.牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。
2.锅入1000CC的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、癫痫病的急救措施腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。
