先把肘子用开水焯一下，捞出在上面用刀划几个深深的口子晾干备用。
然后炒锅放在电磁炉上，倒油，加上两勺糖癫痫病的最新疗法，小火顺时针搅，待到糖变色后将肘子放入翻个儿，让糖色均匀粘上，然后放料酒、老抽翻炒一会儿，添水和姜片，加盐和鸡精，水开后，撇沫，中小火炖上十五分钟。
把肘子捞出放在电压力锅里(用的是不锈钢的内胆)，将炒锅里的原汤倒入，盖好盖，插上电源，将菜单定在排骨肉类那档，任它去吧。
好象没有多久癫痫病遗传吗，我认为在半小时以内，忘了计时了，电压力锅就吱吱叫了两声，意味着肘子做熟了。
等待压力锅自然冷却后，半信半疑的打开锅盖，锅内的汤还多多，但肘子的确已熟，且软烂，尝尝瘦肉也变得很好咬，味道不差。记得以前用普通的锅做个肘子要炖三个小时，还要一个劲儿的看粘没粘底，这个电压力锅太省事儿了。
瞧瞧，还行吧!
压力锅之红焖肘子的做法
主料
肘子1400g
辅料
油少许 盐适量 花雕酒 30ml 特制酱治疗青少年癫痫病的有效办法油40ml 红烧酱油45ml 葱适量 姜适量 八角4个 香叶4片
桂皮一块 小茴香5克 草果一个 陈皮一块 冰糖50g 干红椒一个 清水1000ml 水淀粉适量
步骤
1.准备肘子一个，表皮上的毛用镊子夹掉;
2.准备的香料，陈皮撕成小块，所有的香料要装入料包中癫痫病患者心理;
